yemek | L i t e r a

Ayrıntı Yayınları ve Düşbaz Kitap Kasım 2022 kitapları

Sosyolojiden felsefeye, şiirden yemek tariflerine kadar yeni çıkanlar Alman sosyolog ve filozof, Frankfurt Okulu’nun önde gelen...

Şef Şeker'den muhteşem bir tarif!

Eşsiz tarifleriyle minik şeflerin gözdesi haline gelen Şef Şeker'den leziz mi leziz bir kakaolu kek tarifi. "Minik şefler, gerçek adım...

Gourmand Cookbook Awards 2022 Celebrity Chef Europe ödülü açıklandı

Gourmand Cookbook Awards 2022 Celebrity Chef Europe ödülünü yaptığı farklı tatlarla dikkat çeken Refika Birgül, Refika'nın Mutfağı -...

Yemek yapmak sanattır

Hatay’ın Reyhan’lı ilçesinde doğan ve babaannesinin mutfağından, yemeklerinden etkilenen Fatma Dilek Tecirli’nin ikinci kitabı Hatay...

Ödüllü Şef Yazar Aydan Üstkanat’tan Yeni Kitap: Mevsiminde Yemek

Yemek kitapları yarışmalarının Oscar’ı olarak kabul edilen Gourmand Cookbook Awards 2021’de “Yılın Yazarı” seçilen şef yazar Aydan...

Neoliberal düzende yemek

Bülent Avcı, Mihalis Mentinis'in farklı coğrafyalardaki yemek pişirme ve yeme kültürlerini ele alırken, gastronomik faaliyetleri...

Yemek kitapları üzerine...

Akatça ilk yemek tariflerinden "30 dakikada sofrada" gibi programlara, gurmelerden kadını mutfağın başına atayan kültürel kodlara, okurda...

Meksika kırsalında talihsiz bir aşk hikâyesi

"İlhamla hazırlanan bir yemeğin pişirme ve yeme sürecinde mutlu hissettirdiği olası bir durumdur genellikle. Üzerine sık düşünmesek de...

Epik fantastik sofralarda yemek…

Fantastik edebiyatta yeme-içme ritüelleri, yemenin toplumsal ve mitolojik sembolleri... Berrin Yılmaz fantastik edebiyata damgasını vuran...

Anne kekini reddetmek

"Yiyeceklerin hamuruna katılmış duygular, anne tariflerini nesilden nesile taşıyan kız çocuklarının kaderidir. Bu kader, yetişkinlikteki...

Aşkın menüsü

Belki de tarihin en ünlü çapkını olarak anılan Casanova'nın kadınlardan çok yemeklerden bahsettiği otobiyografisi Hayatımın Hikâyesi ve...